Recepti

Sastojci:

Biskvit:

• 250 g margarina
• 225 g smeđeg šećera
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 4 jaja
• 225 g brašna
• 2 kašike mleka
• 40 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje

Za fil:

• 250 g margarina sa maslacem
• 400 g šećera u prahu
• 15 g karamel vanile

Za glazuru:

• 200 g Lešnik karamela
• 100 g Pionir čokolade za jelo i kuvanje
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 1 kašika ulja

Za ukrašavanje:

• 50 g Lešnik karamela

Priprema:

Zagrejati rernu na 160 °C sa upaljenim ventilatorom.

Omekšalih 225 g margarina umutiti sa smeđim šećerom da postane penast i pobeli. Ostatak margarina iskoristiti za premazivanje 2 kalupa sa oprugom, prečnika 20 cm. U umućen margarin dodati jedno po jedno jaje i postepeno brašno uz konstantno mućenje. Dodati mleko i vanilu. kratko umutiti i podeliti u 2 pleha. Čokoladu iseckati i posuti po vrhu. Peći 25 – 30 minuta, potom ostaviti da se ohlade.

Omekšao margarin sa maslacem mutiti mikserom i postepeno dodavati prah šećer u glatku i kompaktnu masu. Na kraju dodati karamel vanilu i sve dobro umutiti. Ovako pripremljen fil naneti na koru rustično, potom blago pritisnuti drugom korom i prekriti ostatkom fila. Ohladiti tortu.

Pavlaku podeliti u dve šerpice. U jednu ubaciti čokoladu i uz mešanje špatulom otopiti u kremastu glazuru. Na kraju dodati kašiku ulja zbog sjaja i viskoznosti i skloniti na stranu da se blago prohladi. U drugu šerpicu sa pavlakom ubaciti karamele sa lešnikom i otopiti uz mešanje na niskoj temperaturi. Prohladiti glazuru od karamela.

Tortu preliti karamel glazurom, pa čokoladnom glazurom i ukrasiti seckanim karamelama sa lešnikom.

Recept priredio Gastronomad